- 2012/02/23
腌笃鲜
腌笃鲜是一道有名的上海本帮菜，上海人几乎家喻户晓都会做，俺虽然是北京人但也偏爱这道“名汤”做法很简单，咸肉、鲜肉和笋洗净放在汤锅里，加多些水大火滚开去浮抹之后转小火慢慢煨。口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚的腌笃鲜就做好了……材料：咸肉50克牛筋300克猪肚200克鸡骨架一只煸尖笋150克冬笋200克姜、葱适量调料：白胡椒粉绍兴酒鸡精、盐（酌情而定也可不用）备小青葱。制作方法：第一... - 2012/02/20
我们不要二百五
前几天，在整理公司的数据库时，笔者偶然看到了李君的档案。重读完李君的电子邮件后，笔者不由得回想起一年前与他见面的情景来。那时的李君是作为国内某公司的副总，和公司的女老总一起到美国为分公司选办公室的。李君的年龄和笔者相仿，经历也有类似之处。几年前，他曾在美国南部的一所大学留学，学成后因在国内某政府部门工作的太太不愿出国从零开始重新创业，便妇唱夫随，回国做了海龟。因为年龄、经历均有相似之处，笔者和李君... - 2012/02/20
增强免疫力的“秘方”
很多人都问到“如何增强自身免疫力？”，不少保健品或者秘方也宣称“可以提高免疫力”。那么什么是“免疫力”？个人认为免疫力可以看作是一个人依靠自身免疫系统对抗外源感染和监控自身生理异常的一种能力。我们都知道这种能力的存在，并且每个人都不一样。遗憾的是，目前还没有办法对免疫力进行测定，也没有办法定量，那么又如何“增强”免疫力哪？奇妙的是，当你的免疫系统工作正常，当你的身体健康完好的时候，你很难想到你的免... - 2012/02/15
《金山》如何避嫌疑
《金山》如何避嫌疑原乡今年以来已连续三次读到多伦多星报“独家”报道张翎及其《金山》引起的争议。第一次在头版及另版并配以数帧大幅彩照，感觉报道蛮正面，所涉争议文字也仅仅是“借用故事”。不久前的第二次报道已将争议表为“抄袭”嫌疑。最近的这次，报道了三位作家采取法律行动，告张翎及企鹅出版社等涉嫌侵权。其实所涉作家有四位：李群英（SkyLee,作品DisappearingMoonCake），崔维新（Way... - 2012/02/13
方韩之争的结果：韩寒已经输了
今天我想偏离我一直专注的有关投资和量化交易系统的话题，就最近在网络上吵得不可开交的方舟子、韩寒之争说一说我的看法。我在有限的闲暇时间里喜欢看关于收藏类的电视节目。在美国的公共电视台（PBS)上有一个叫做AntiquesRoadshow的节目，在中国中央电视台也有一个类似的节目叫做“寻宝”，这两个鉴定民间收藏品的电视节目从内容到流程上都很相似，可是却有一个很明显的差别。在美国的收藏节目上，先是由民间... - 2012/02/13
窈窕汤 21 道
11西洋菜生鱼汤材料：西洋菜1斤，排骨1斤，生鱼1条，蜜枣6颗，南杏5钱，北杏3钱，姜2片做法：l所有的材料洗净之后，把西洋菜摘好，再来准备一锅滚水，将排骨川烫，去血腥l生鱼加姜片煎熟之后，开始进入煮汤的程序，锅子注入8分满的水，水开后放入所有材料，以大火煮20分钟，在小火炖约2小时40分钟即可生鱼可以收伤口，很多老人手术后，都会服用生鱼汤，帮助疾病早日康复。如果有什么小伤口，也可以喝这个汤。鱼在... - 2012/02/12
文字的成本
上海瑞和会计师事务所有限公司刚刚过去的两会上有人提案恢复繁体字，使人提起台湾有人建议使用简化字，马英九的答复是“正体字美（即繁体字）”。这实在是两岸有趣的互动，可谓“围城里的人想出去，城外的人想进来”。作为一个从学繁体字入手，当年宣布简化字时小朋友们欢呼雀跃的场面尚历历在目的老人，也想讲两句。我看中文好，但学习和使用的成本太高。我学过俄文和英文，感到其修辞手段远逊于中文，表达复杂的感情难以做到言简... - 2012/02/12
写给 Santa 的信
今年开始在周末中文学校教高年级孩子中文。因为觉得课文比较枯燥，我常常给学生一些课外读物。这些课外读物除了找现成的以外，自己也写一点。临近圣诞，特意写了一篇富有童趣的信。收入博客，增加点节日气氛。可能有些朋友不愿看少儿读物，本想注明：“成人不宜”。但觉得适当读些童趣的读物可以让我们的心态返老还童，有益心身健康。所以就把Rate定成了GnotR’(R是少儿不宜，R’是成人不宜)。读与不读，自己定夺。写... - 2012/02/09
玫瑰家园--家庭牌猪肉脯（烤箱版）
自己做的零食，无假冒伪劣材料，无防腐剂，无色素，吃得放心，猪肉脯，在外面买真不便宜，而且材料也不是原汁原味，商家为降低成本，用其他便宜的材料代替。买一盒肉末，多便宜啊，可利用我们现有的条件制造，虽说外形和包装不及商家生产的，但真材实料，不出售，卖相不用太讲究了。主要食材：盒装猪肉末约1磅调料：花椒粉1茶匙胡椒粉1/2茶匙生抽4.5茶匙老抽1/2茶匙白兰地1茶匙糖1/2茶匙盐1/4茶匙鱼露1茶匙操作... - 2012/02/09
【狄更斯诞辰200周年纪念: 为什么我们仍然渴望得到更多的东西】
【狄更斯诞辰200周年纪念:为什么我们仍然渴望得到更多的东西】【狄更斯诞辰200周年纪念:为什么我们仍然渴望得到更多的东西】JessicaHollandOct31,2011他将永远与维多利亚时代的伦敦的贫民窟和烟雾联系在一起的，但查尔斯•狄更斯一直就是一个国际性的作家，他撰写过游记同时还撰写过对美国，意大利和法国游历的随笔。接下来，在适当的时机，要为他诞辰二百周年举行庆祝活动----这... - 2012/02/09
这水管子也太欺负人了
人们常用柿子捡软的捏来形人们容欺软怕硬。这本是用来说人的，可是我们家的水管子却非要凑热闹，总是要琢磨着欺负我，只要大灰狼出国，它就一定要闹事。第一次是在我们家的以前住的房子里，那次是大灰狼去美国出差。大灰狼刚刚出门没几个小时，我正在家里收拾厨房，水管子就不高兴了，一下子就破了，流了满地的水，我到处找水管的总闸也找不到。女儿使劲的叫：快打电话叫Daddy回来。我抬头看看时间，不行，老公那会儿正在飞机... - 2012/02/08
“三重门”究竟该怎么读？
据说，方舟子对韩寒一仗，到目前为止最厉害的杀手锏就是三重门的读音：一个作家连自己的书名都读错，那肯定是别人代笔了。这个看似有理的结论却经不起逻辑的检验。首先，我不是在为韩寒辩护，对于韩寒的质疑有一定积极的社会意义，我只想指出，方舟子的论据实在不足为凭。第一，我想，大多数人可能和我一样，也不确定“三重门”究竟该怎么读，从字面上看，我想90%的人会把“重”读成“虫”。当然，这不是理由。据方舟子考证，“... - 2012/02/20
玉蝴蝶-和美翼好友兼送返乡省亲
户人注:亚特兰大的网友“美翼传奇”是位来自东北大兴安岭林区的才子，诗歌文赋都非常在行。我私下与他也有交情。他在2011年12月初才重返离别了15年的中国，而滑稽的是：我们家认识他们一家却是因为最先认识了他太太--当时她还在一家华人旅行社上班，为我们全家买了回中国的机票。家有卖机票的人自己却15年未归，令人不解。今读美翼好友《玉蝴蝶》一词，始知其身心之艰辛。其近期将初返阔别十五载的故乡，很能理解他的... - 2012/02/06
酸辣土豆粉及湿土豆粉条的家庭制作方法
周末我全程DIY了酸辣土豆粉.酸辣粉大家都会做,所以我重点和大家切磋和分享在家DIY湿土豆粉条的方法.俺这粉条可是不加任何添加剂的放心粉条,而且简单易做.1大碗原料：土豆淀粉140g,温水35g,开水75g,盐一小撮约0.5gA.先配料打芡:先取20g的土豆淀粉放入碗中,加盐一小撮约0.5g,再加入35g的温水（温水在30度左右）调成稀浆如图1，然后用75g开水从中间倒入碗内，边倒边迅速用筷子按顺... - 2012/02/03
吴哥（3）荔枝山
看了好几天的庙， 我们有点儿看够了。在吴哥的倒数第二天司机带我们去了离暹粒48公里远的荔枝山（Phnom Kulen）国家公园。单程路上就花了一个多小时，快到景区一段的路很颠簸，我们乘的汽车的轮胎爆了。 司机布纳很沮丧，为了不把衣服弄脏了，他脱了上衣，光着膀子钻到车底下顶起车来换轮胎。布纳说景点马上就到了，让我们自己先往前走，在前边等他。 我有些担心，怕这荒山僻岭的地方，车抛锚回不去怎么办。 好在...
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